|
|
Ovenschotel Met Knolselderij En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 knolselderij
200 g aardappelen
1 ui
1 appel
peper en zout
200 g gekookte bruine linzen (of 150 g gehakt)
1 beschuit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook ze samen in een beetje water met zout totdat ze zacht zijn. Bak ondertussen de gesneden ui (met het gehakt) en kruid dit naar smaak. Schil de appel, snijd ze in schijfjes. Leg in een ingevette ovenschaal het (gehakt-)ui-mengsel op de bodem. Bedek deze laag met schijfjes appel. Giet de aardappel- en knolselderijstukjes af, pureer ze samen en meng er peper, zout en evt. andere kruiden door. Schep de puree op de appelschijfjes. Verkruimel de beschuit over de puree en zet de schotel ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Variatie vegetarisch: Schep gekookte (gekruide) linzen en appelschijven door de puree en schep de massa in de ovenschaal
Variatie snel en gemakkelijk:
Meng de knolselderij-aardappelpuree met de in olie gebakken overige ingredienten en serveer direct.
|
|
|